Cukormentes élelmiszerek 1.

A cukormentes élelmiszerek igen hasznosak lehetnek a cukorbetegségben szenvedő személyeknek, illetve a diétázóknak is. Sok esetben ezek az élelmiszerek kiváló alternatívákat jelentenek a hagyományos cukrozott élelmiszerekkel szemben, amelyek fogyasztását korlátozni kell vagy teljesen ki kell iktatni az étrendből egy cukorbetegség során. A Joslin Diabetes Center honlapján az áll, hogy a cukorbetegség nem a cukorfogyasztás megszüntetésén alapszik, hanem a vércukorszint irányításán. Ezen okot miatt a legjobb, ha természetes cukormentes élelmiszereket részesítünk előnybe, amelyek támogatják a jó közérzetet és segítenek a vércukorszint szabályozásában is.

Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonatermékek szénhidrátok. Ide tartoznak a kenyerek, a gabonafélék, a rizs, a tészta. Ezeknek a teljes kiőrlésű fajtáikban nagyon sok a rost, illetve olyan tápanyagokat is tartalmaznak nagy mennyiségben, amelyek hozzájárulnak az egészséges vércukorszinthez. Habár az adott termék szénhidráttartalmát ellenőrizni kell, fontos tudni, hogy ezek az élelmiszerek áltlaában kisebb hatással vannak az inzulinra, mint a fehér kenyé vagy az egyégb feldolgozott szénhidrátot. A teljes kiőrlésű temrékek javítják az általános egészségi állapotot és a táplálkozást is. A Mayo Klinika cukorbetegség szakértői azt állítják, hogy a napi szénhidrátbevitel legalább felét a teljes kiőrlésű gabonák segítségével kell fedezni. Válasszunk belőlük többfélét, hogy előnyeiket még inkább kiélvezhessük.

A cukor hatása a tejjel táplált babáknál

A babák etetése az első hat hónapban általában anyatejjel történik. Ez a legjobb módja annak, hogy biztosítsuk számára a szükséges tápanyagokat, illetve megvédjük őt az emésztőszervi és légzőszervi megbetegedésektől, beleértve a kólikát, a szívproblémákat, a vese- és fülgyulladást, valamint a fogszuvasodást. A szoptatott csecsemők esetében kisebb eséllyel alakul ki ételallergia, mint a tápszerrel táplált társaiknál, állítja az AskDrSears.com. Mivel a te tested gyártja az anyatejet a szoptatás hónapjai alatt, ezért nagyon fontos, hogy mi magunk is egy kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozást kövessünk.


Cukros diéta

A túl magas cukortartalmú, zsíros vagy sós ételek fogyasztása a terhesség vagy a szoptatás alatt kerülendő, mivel ilyen esetekben a baba később hajlamosabbá válik az elhízásra. A Royal Veterinary College of London ScienceDaily.com-on 2007-ben közzétett tanulmánya szerint a szoptatás alatt az üres kalóriák fogyasztása ronthatja a babának azt a képességét, mellyel szabályozni tudja az étvágyát, és már igen korai szakaszban kialakul nála is a junk food iránti sóvárgás. Bár az elmondható, hogy a laktóz mennyisége ugyanakkora marad, attól függetlenül, hogy az édesanya milyen diétát követ, mégis elmondható, hogy az egészségtelenül táplálkozó édesanya anyatejében olyan kémiai stimuláló anyagok is találhatóak, melyek a központi idegrendszerre és a baba agyára vannak befolyással és, amelyek képesek befolyásolni a normális hormonális jeleket, amelyek normális esetben megmondják a babának, hogy mikor hagyja abba az evést.

Milyen előnyei vannak a kókuszcukornak?

A kókuszcukor a főzött és szárított növényi nedve a kókuszpálmának. Magasabb az ára, mint a hagyományos kristálycukornak, viszont ugyanazok a szénhidrátok vannak benne jelen, illetve nagyjából ugyanannyi kalóriát is tartalmaz. A kókuszcukornak azonban számos előnyei vannak, így lényegében a világ egészséges élelmiszerei közé sorolhatjuk, mivel értékes nyomelemek vannak benne, és kevésbé drámaian hat a vércukorszintre, mint más édesítőszerek.

Kevesebb fruktóz

A fruktóz egy olyan cukorfajta, amit a szervezet gyorsan zsírrá alakít. A fruktózt csak a máj képes lebontani, a bontás eredménye pedig áltlaában triglicerid, ami zsír formájában raktározódik. Nem szabad ezért nagy mennyiségű frukózt fogyasztani, a friss gyümölcsöket leszámítva, állítják a kutatók. Tudni kell, hogy az agavé szirup 90%-a fruktóz, illetve a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup 55%-ban tartalmazza ezt az anyagot. A kókuszcukorban azonban csak 45%-ban van jelen ez a fajta szénhidrát, éppen ezért jobb választás lehet, mint a fentebb említett édesítőszerek.


Környezetbarát is egyben

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete kijelentette, hogy a kókuszpálmából készített cukrok a legfentarthatóbb élelmiszerek a világon, mivel a kókuszpálmák csak nagyon kis mennyiségű viet és tápanyagot igényelnek, különösen látszik ez akkor, ha a cukornáddal hasonlítjuk össze. A kókuszcukor ráadásul nem tartalmaz mesterséges összetevőket és kémiailag sincsen módosítva, nem GMO tehát.