Egy átlagos európai körülbelül 25 kilogramm cukrot eszik meg évente, írja David DiSalvo a Forbes.comon publikált cikkéban. “Hogy ez az összes kijöjjön, az azt jelenti, hogy naponta 27,5 teáskanál cukrot fogyasztunk el átlagosan, ami 440 kalóriát jelent”. Mindez azt eredményezi, hogy a cukorfogyasztással kevesebb teret hagyunk az egészséges élelmiszereknek, például az olyan egész élelmiszereknek, mint a zöldségek, a gyümölcsök, a fehérjék és a teljes kiőrlésű gabonák. A cukort túlterhelés miatt előfordulhat, hogy nem érezzük túl jól magunkat. A negatív hatások azonnal jelentkezhetnek, de hosszú távon is problémákat tapasztalhatunk.

Felpörgés és kiégés

A cukor azonnali energiaforrást biztosít, hirtelen felpörget, azonban ez nem tart túl sokáig. Miután a vércukorszint hirtelen felugrik, hogy válaszoljon a nagy mennyiségű cukor elfogyasztására, az anyagcsere gyorsan feldolgozza a cukrot, a szervezet összeomlik, végül pedig a vércukorszint nagyon leesik. Az extrém magas és alacsony vércukorszint cukorérzékenységet vagy egy prediabéteszes állapotot alakíthat ki, éppen ezért nagyon fontos megemlíteni ezeket a tüneteket az orvosunknál.


Agyfagyás

A túl sok cukor fogyasztása nemcsak a szervezetet és az emésztést, hanem az agyat is befolyásolja. A magas cukortartalmú étrend az agyban megnöveli a neurotróf faktort vagy a BDNF-et, ami befolyásolja a memória kialakulását és a tanulást. Ha ködösnek érezzük magunkat a cukor fogyasztása után, akkor lehet, hogy ez az agyi faktor nem megfelelő mennyiségben van jelen a szervezetben.