Egy átlagos európai körülbelül 25 kilogramm cukrot eszik meg évente, írja David DiSalvo a Forbes.comon publikált cikkéban. “Hogy ez az összes kijöjjön, az azt jelenti, hogy naponta 27,5 teáskanál cukrot fogyasztunk el átlagosan, ami 440 kalóriát jelent”. Mindez azt eredményezi, hogy a cukorfogyasztással kevesebb teret hagyunk az egészséges élelmiszereknek, például az olyan egész élelmiszereknek, mint a zöldségek, a gyümölcsök, a fehérjék és a teljes kiőrlésű gabonák. A cukort túlterhelés miatt előfordulhat, hogy nem érezzük túl jól magunkat. A negatív hatások azonnal jelentkezhetnek, de hosszú távon is problémákat tapasztalhatunk.

Felpörgés és kiégés

A cukor azonnali energiaforrást biztosít, hirtelen felpörget, azonban ez nem tart túl sokáig. Miután a vércukorszint hirtelen felugrik, hogy válaszoljon a nagy mennyiségű cukor elfogyasztására, az anyagcsere gyorsan feldolgozza a cukrot, a szervezet összeomlik, végül pedig a vércukorszint nagyon leesik. Az extrém magas és alacsony vércukorszint cukorérzékenységet vagy egy prediabéteszes állapotot alakíthat ki, éppen ezért nagyon fontos megemlíteni ezeket a tüneteket az orvosunknál.


Agyfagyás

A túl sok cukor fogyasztása nemcsak a szervezetet és az emésztést, hanem az agyat is befolyásolja. A magas cukortartalmú étrend az agyban megnöveli a neurotróf faktort vagy a BDNF-et, ami befolyásolja a memória kialakulását és a tanulást. Ha ködösnek érezzük magunkat a cukor fogyasztása után, akkor lehet, hogy ez az agyi faktor nem megfelelő mennyiségben van jelen a szervezetben.

Szorbit a cukorbetegeknek

A cukoralkoholokat, mint például a szorbitot vagy a nyírfacukrot, gyakran használják cukorpótlóként számos ételben. A nyírfacukor és a szorbit gyakran megtlálható a cukormentes élelmiszerekben, a szorbit körülbelül fele olyan édes, mint a hagyományos cukor, a nyírfacukor körülbelül ugyanolyan édes, de mind a két fajta kevesebb kalóriát tartalmaz adagonként. A cukorral ellentétben a nyírfacukor és a szorbit is könnyen metabolizálódik, és alig vagy egyáltalán nem igényelnek semmiféle inzulinválaszt, valamnt nem okoznak drasztikus változásokat a vércukorszintben.

Források

A szorbitot gyakran használják azokban az élelmiszerekben, ahol cél a nedvesség elvesztésének megakadályozása, így lehet például stabilizálni a sütemények és a csokoládé textúráját. A szorbit ezenfelül képes ellenállni a drasztikus hőmérséklet-változásoknak, ami hasznos lehet néhány étel szavatossági idejének kitágításában. A szorbit megtalálható a cukormentes élelmiszerekben, beleértve a rágógumikat, a cukorkékat, a süteményeket, a lekvárokat, a jégkrémeket és a fagyasztott deszerteket. Azt is megállapították, hogy bizonyos nem élelmiszeripari termékekben is jól használható a szorbit, mint például fogkrémben és a szájvízben. A szorbit segít abban, hogy anélkül édesítsük az adott élelmiszert, hogy fogszuvasodással kelljen számolni.


Szorbit és a cukorbetegség

Fontos, hogy a cukorbetegség alatt még a szorbittartalmú cukormentes élelmiszereket is mértékkel fogyasszuk, hisen nagy mennyiségben ezek is megemelhetik a vércukorszintet és megnövelhetik az inzulinválaszt. Míg a szorbitot fel lehet használni a cukor helyett, fontos tisztában lenni azzal, hogy még ez a cukoralkohol is jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így a cukorhoz hasonlóan egy idő után megemelheti a vércukorszintet. A cukormentes túlzott bevitele is felesleges kalóriabevitelhet, súlygyarapodáshoz és a vércukorszint csökkent ellenőrzéséhez vezethet.

A cukor hatása a szoptatós babákra

Az első hat hónapban a baba számára semmilyen más tápanyagra nincs szüksége, csak az anyatejre. Az anyatej fedezi a számára szükséges tápanyagokat, illetve azokat az anyagokat, amelyek biztosítják, hogy a csecsemő védve maradjon az emésztő- és légzőszervi megbetegedésektől, beleértve a kólikát, a szívproblémákat, a vese- és fülgyulladásokat, valamint a fogszuvasodást. Azt is fontos tudni, hogy a szoptatott babáknál sokkal kisebb eséllyel alakulnak ki az élelmiszer-allergiák, mint a tápszerrel táplált társaiknál, állítja az AskDrSears.com. Mivel a szervezetünk biztosítja a babánk számára a fő táplálékot az első évben, éppen ezért nagyon fontos odafigyelni arra, hogy kismamaként is egy egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást kövessünk.


Cukorban gazdag diéta

A terhesség vagy szoptatás alatt a túlzott cukorfogyasztás, a zsíros vagy sós ételek nagy mennyiségű fogyasztása, nagymértékben megnöveli a babánál az elhízás lehetőségét és esélyét életében egy későbbi szakasában. A Royal Veternary College of London 2007-ben közzétett tanulmánya a ScienceDaily honalpon azt sugallja, hogy az üres kalóriák halmozása a szoptatás alatt ronthatja a baba képességét étvágyának irányításában, illetve elősegítheti később az egészségtelen ételek iránti sóvárgását is. Bár az anyatejben ugyanakkora mennyiségű lakóz van, az anya táplálkozásától és diétájától függetlenül, mégis nagyon fontos tisztában lenni azzal, hogy a káros ételek olyan kémiai stimulánsokat is tartalmaznsk, melyek befolyásolják a baba központi idegrendszerét, megváltoztatják a hormonális jeleket, amelyek szabályoznák, hogy a baba mikor hagyja abba a evést, így már csecsemőkorban megjelenik a túlevés problémája, illetve a baba ilyen esetekben sokkal érzékenyebbé válik az élelmiszerallergiákra.

Édesítőszerek a terhesség alatt 1.

Nagyon sok aggodalom van a terhesség alatti étrenddel és táplálkozással kapcsolatban. Az egyik ilyen aggály a mesterséges édesítőszerek és a terhesség között áll fenn. Lehet-e alkalmazni ezeket az édesítőszereket a terhesség alatt? Sok nő teljesen kivágja a cukrot a diétájából ez időre és olyan ételekre és italokra cseréli, amelyek mesterségesen édesítettek.

Alapinformációk

A mesterséges édesítőszerek olyan összetevők, amelyek megédesítik az ételeinket. Az édesítőszerekkel a kész termékekben is találkozunk, például az üdítőitalokban, a desszertekben, az édességekben és a süteményekben. Az édesítőszereknek két kategóriája van, amelyeknek van tápértéke (csak üres kalóriát jelentenek), illetve, amelyeknek nincs (üres kalóriákat nem tartalmaznak).


A nutritív édesítőszerek közé tartoznak a különféle cukrok, például a szacharóz, a dextróz, a méz, a kukoricaszirup, a cukor, a fruktóz és a maltóz. A cukoralkoholok és nutritív édesítőszerek, amelyek gyakran jelen vannak a cukormentesként felcímkézett élelmiszerekben. Technikailag persze a cukoralkoholok nem cukrok, de van bennük olyan kalória, amelyet a szervezet képes zsírrá alakítani. A cukoralkoholok közé tartozik a szorbit, a xilit, az izomalt, a mannit és a hidrogénezett keményítő.


A nem tápanyagdús édesítőszerek nagyon kis mennyiségben is elegendőek, mivel ezeknek jelentős az édesítő hatása. Ezek az édesítőszerek jelen vannak a diétás vagy csökkentett kalóriatartalmú ételekben és italokban. A kutatási eredmények egyelőre azonban korlátozottak, tehát nem tudni biztosan, hogy biztonságos-e rendszeres használatuk a terhesség alatt. A következő nem nutritív édesítőszerek biztonságosnak tekinthetőek a terhesség alatt is: stevia, aceszulfám-K, aszpartám, szukralóz, szachrin, ciklamát. Persze ezek közül leginkább a stevia használata ajánlott, ami sokkal természetesebb, mint a többi. A többit csak mértékkel lehet használni.

Túlzott cukorfogyasztás a harmadik trimeszterben

A táplálkozás a terhesség előtt, alatt és után is hatással lehet a baba egészségére. Elengedhetetlen éppen ezért, hogy a terhes nők egy kiegyensúlyozott étrendet kövessenek, ami megfelelően ellátja a magzatot, miközben a kismamának is megfelelő táplálkozási támogatást ad. A túl sok szénhidrát és a cukros élelmiszerek fogyasztása egészségügyi problémákat okozhat és a baba túlzott súlygyarapodásához vezethet.

Cukorfogyasztás

Azoknál a terhes nőknél, akik már a terhesség előtt is 2-es típusú cukorbetegségtől szenvedtek vagy, akiknél terhességi cukorbetegséget diagnosztizáltak, nagyon fontos, hogy a terhesség alatt szabályozzák a cukorfogyasztást és fenntartsák az egész terhesség alatt az egészséges vércukorszintet. A MayoClinic.com szerint a kiegyensúlyozott cukorkontroll csökkentheti a vetélés, a halvaszületés kockázatát, illetve az olyan születési rendellenességeket is ki lehet küszöbölni, amelyek befolyásolják a szív, az agy és a gerinc egészségét. A magas vércukorszint növeli a koraszülés kockázatát. Azonban még ha az anya nem is cukorbeteg, mégis túl sok cukrot fogyaszt, akkor az megnövelheti a baba sőlyát túlságosan és súlyos komplikációkhoz vezethet, például magas vérnyomáshoz, illetve praeeclampsiához is. A baba a születés után még sárgaságban is szenvedhet, éppen emiatt nagyon fontos odafigyelni a kiegyensúlyozott cukorfogyasztásra.

Cukormentes élelmiszerek 1.

A cukormentes élelmiszerek igen hasznosak lehetnek a cukorbetegségben szenvedő személyeknek, illetve a diétázóknak is. Sok esetben ezek az élelmiszerek kiváló alternatívákat jelentenek a hagyományos cukrozott élelmiszerekkel szemben, amelyek fogyasztását korlátozni kell vagy teljesen ki kell iktatni az étrendből egy cukorbetegség során. A Joslin Diabetes Center honlapján az áll, hogy a cukorbetegség nem a cukorfogyasztás megszüntetésén alapszik, hanem a vércukorszint irányításán. Ezen okot miatt a legjobb, ha természetes cukormentes élelmiszereket részesítünk előnybe, amelyek támogatják a jó közérzetet és segítenek a vércukorszint szabályozásában is.

Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonatermékek szénhidrátok. Ide tartoznak a kenyerek, a gabonafélék, a rizs, a tészta. Ezeknek a teljes kiőrlésű fajtáikban nagyon sok a rost, illetve olyan tápanyagokat is tartalmaznak nagy mennyiségben, amelyek hozzájárulnak az egészséges vércukorszinthez. Habár az adott termék szénhidráttartalmát ellenőrizni kell, fontos tudni, hogy ezek az élelmiszerek áltlaában kisebb hatással vannak az inzulinra, mint a fehér kenyé vagy az egyégb feldolgozott szénhidrátot. A teljes kiőrlésű temrékek javítják az általános egészségi állapotot és a táplálkozást is. A Mayo Klinika cukorbetegség szakértői azt állítják, hogy a napi szénhidrátbevitel legalább felét a teljes kiőrlésű gabonák segítségével kell fedezni. Válasszunk belőlük többfélét, hogy előnyeiket még inkább kiélvezhessük.

A cukor hatása a tejjel táplált babáknál

A babák etetése az első hat hónapban általában anyatejjel történik. Ez a legjobb módja annak, hogy biztosítsuk számára a szükséges tápanyagokat, illetve megvédjük őt az emésztőszervi és légzőszervi megbetegedésektől, beleértve a kólikát, a szívproblémákat, a vese- és fülgyulladást, valamint a fogszuvasodást. A szoptatott csecsemők esetében kisebb eséllyel alakul ki ételallergia, mint a tápszerrel táplált társaiknál, állítja az AskDrSears.com. Mivel a te tested gyártja az anyatejet a szoptatás hónapjai alatt, ezért nagyon fontos, hogy mi magunk is egy kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozást kövessünk.


Cukros diéta

A túl magas cukortartalmú, zsíros vagy sós ételek fogyasztása a terhesség vagy a szoptatás alatt kerülendő, mivel ilyen esetekben a baba később hajlamosabbá válik az elhízásra. A Royal Veterinary College of London ScienceDaily.com-on 2007-ben közzétett tanulmánya szerint a szoptatás alatt az üres kalóriák fogyasztása ronthatja a babának azt a képességét, mellyel szabályozni tudja az étvágyát, és már igen korai szakaszban kialakul nála is a junk food iránti sóvárgás. Bár az elmondható, hogy a laktóz mennyisége ugyanakkora marad, attól függetlenül, hogy az édesanya milyen diétát követ, mégis elmondható, hogy az egészségtelenül táplálkozó édesanya anyatejében olyan kémiai stimuláló anyagok is találhatóak, melyek a központi idegrendszerre és a baba agyára vannak befolyással és, amelyek képesek befolyásolni a normális hormonális jeleket, amelyek normális esetben megmondják a babának, hogy mikor hagyja abba az evést.

Milyen előnyei vannak a kókuszcukornak?

A kókuszcukor a főzött és szárított növényi nedve a kókuszpálmának. Magasabb az ára, mint a hagyományos kristálycukornak, viszont ugyanazok a szénhidrátok vannak benne jelen, illetve nagyjából ugyanannyi kalóriát is tartalmaz. A kókuszcukornak azonban számos előnyei vannak, így lényegében a világ egészséges élelmiszerei közé sorolhatjuk, mivel értékes nyomelemek vannak benne, és kevésbé drámaian hat a vércukorszintre, mint más édesítőszerek.

Kevesebb fruktóz

A fruktóz egy olyan cukorfajta, amit a szervezet gyorsan zsírrá alakít. A fruktózt csak a máj képes lebontani, a bontás eredménye pedig áltlaában triglicerid, ami zsír formájában raktározódik. Nem szabad ezért nagy mennyiségű frukózt fogyasztani, a friss gyümölcsöket leszámítva, állítják a kutatók. Tudni kell, hogy az agavé szirup 90%-a fruktóz, illetve a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup 55%-ban tartalmazza ezt az anyagot. A kókuszcukorban azonban csak 45%-ban van jelen ez a fajta szénhidrát, éppen ezért jobb választás lehet, mint a fentebb említett édesítőszerek.


Környezetbarát is egyben

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete kijelentette, hogy a kókuszpálmából készített cukrok a legfentarthatóbb élelmiszerek a világon, mivel a kókuszpálmák csak nagyon kis mennyiségű viet és tápanyagot igényelnek, különösen látszik ez akkor, ha a cukornáddal hasonlítjuk össze. A kókuszcukor ráadásul nem tartalmaz mesterséges összetevőket és kémiailag sincsen módosítva, nem GMO tehát.

Mennyi cukrot ehetek egy nap?

A cukor nem minden esetben rossz, hiszen ha pontosan átgondoljuk, akkor eszünkbe jut, hogy a friss gyümölcsben, az alacsony zsírtartalmú tejben és még a teljes kiőrlésű gabonákban is van egy kis mennyiségű cukor. Az ilyen fajta cukroktól nem igazán kell aggódnunk. Az erősen feldolgozott élelmiszerekben található hozzáadott cukrok azonban aggodalomra adnak okot, ezek fogyasztását komolyan figyelemmel kell kísérnünk és amennyire csak lehet, korlátoznunk kell.


Összes szénhidrátbevitel

Nem kell izgulnunk, egyszer-egyszer egy kis édes élvezet beleférhez az egészséges táplálkozásba is. Ha van valamiben hagyományos cukor, akkor is fontos odafigyelni arra, hogy ez a cukor ne legyen akkora mennyiség, hogy a teljes cukorbevitelt már ezzel az egy dologgal ellőjük. Például egy 1600 kalóriás diéta során 180-260 gramm szénhidrátot ehetünk meg naponta. Ezt jobb nem egyetlen desszertből fedezni. Fontos tudni, hogy egy cukorkában már akár 20 gramm cukor is lehet, ami ez esetben a szénhidrátbevitel 11%-a, így már szinte alig van elég lehetőségünk, hogy jóllakjunk a rendelkezésre álló szénhidrátból. Ezért fontos, hogy figyelmesek és következetesek legyünk. Nem könnyű pontosan meghatározni, hogy mennyi a hozzáadott cukor az élelmiszerekben, amiket megeszünk. Azonban szerencsére mára az élelmiszergyártóknak kötelességük feltüntetni az adott termék címkéjén, hogy az mennyi cukrot tartalmaz.

Nyírfacukor kukoricából vs. nyírfából

A nyírfacukor vásárlása előtt érdemes alaposan átnézni a xilit gyártására spefcializálódott ipart, mert így világossá válthat, hogy miért lehet olyan nagy a különbség a a különféle nyírfacukrok kiskereskedelmi ára között. Ma ugyanis már több tucat nyírfacukor márka, illetve több száz kereskedő terméke közül lehet választani. A vizsgálatok azt mutatják, hogy számos kereskedő hasonló márkát kínál. Van egy lista, amelyen a nagy márkák termékei szerepelnek, ezeket megvizsgálva pedig jelentős különbségeket vehetünk észre.

A vizsgálatokból kiderül, hogy a két változat között mindössze az ár és a környezetre gyakorolt hatások a különbségek. A kukoricacsutka forrás sokkal környíezetbarátabb, mint a nyírfakéregből történő kivonát. A kukoricacsutka ugyanis megújuló energiaforrásként tekinthető, így a nyírfacukor ilyetén történő előállítása befolyásolja legkevésbé a környezetünket. A mezőkön a kukoricatermeléshez általában nem használnak növényvédő szereket, illetve a legtöbb helyen még nem GMO kukoricát használnak, így ez a megoldás egészségesebb és környezetbarátabb is, mint a nyírfából előállítani a xilitet, amely során megölik a fát, azt ki kell vágni, így tehát nem tekinthetjük megújuló energiaforrásnak.


A tényleges extrakciós eljárás is más. A kukoricacsutka során egy természetes ioncserés kölcsönhatás megy végbe a hidrogén, a kénsav és a gőz között. A folyamatból származó mellékterméket más ipari folyamatokhoz fel tudják használni. A nyírfacukornál hasonlóak az alapok, de ott kénsav helyett sósavat hazsnálnak, amely során olyan hulladék keletkezik, amit nem lehet másképpen felhasználni.

A nyírfacukor több problémára is megoldást kínál

A rendszeres székletürítés, bármennyire is tabutéma, nagyon fontos az egészséges élethez. Nagyon aggasztó lehet, ha problémánk van a beleink kiürítésével. A lassú anyagcsere és a székrekedés a vastagbélben számos súlyos betegséghez is vezethet, még akár vastagbélrákhoz is. A nyírfacukor azonban, ez a kristályos, természetben előforduló anyag, képes az anyagcserét rendezni és rendszeressé tenni.

A nyírfacukor egyébként jó hír azoknk is, akik már próbálták a súlyukat elveszíteni, több alkalommal is, mindannyiszor sikertelenül. A nyírfacukor ebben is segítségünkre lehet, ugyanis ez az anyag nemcsak a csontsűrűség növelésében segít, hanem segít visszaállítani a hormonális egyensúlyt, illetve a vércukorszintet is stabilizálja. Ezt az ötatomos cukoralkoholt elsőként a nyírfákból nyerék ki Finnországban a 19. században és fokozatosan tett szert igen nagy népszerűségre, ma pedig már igen nagy mennyiségben fogyasztják fogyókúrás céllal.

A nők, akik nyírfacukrot fogyasztanak, kisebb eséllyel szenvednek olyan betegségektől és problémáktól, mint a policisztás petefészek, a mióma, a depresszió, valamint az endometriózis, a súlygyarapodás, a PMS és a hőhullámok. A nyírfacukor ezenfelül védi a sinus üregeket és segítségével megakadályozhatóak a felső légúti fertőzések. Glikémiás indexe mindössze 7, ezért csak minimálisan hat a vércukorszintre, ezért nagyon sok esetben ajánlják a fogyasztását az orvosok is.

Mi történik, ha megszünteted a cukrot az étrendedből?

A cukrok lehetnek természetesek vagy az élelmiszerekhez hozzáadott cukrok. Éppen ezért lehetetlen, hogy teljesen kiiktassuk a cukrot az étrendünkből, a cukrok természetesen jelen van ugyanis számos olyan alapanyagban is, mint a gyümölcsöt, a zöldségek és a tejtermékek. Előfordulhat azonban, hogy rengeteg előnnyel jár már az is, ha csökkentjük a cukrot az étrendünkből, illetve, hogy helyettük sok tápanyagban gazdag ételt választunk és nem más egészségtelen összetevőkkel helyettesítjük a cukrot, mint például telített zsírokkal.

Szabályozhatóvá válik a vércukorszint

Az bizonyos, hogy jobban képes leszel ellenőrzésed alatt tartani a vércukorszinted, ha elkerülöd a hozzáadott cukrokat, mivel azoknak igen magas a glikémiás indexük. A Linus Pauling Institute Mikrotápanyagokkal foglalkozó Információs Központja is azt javasolja, hogy a vércukorszint szinten trtása érdekében érdemes a lehető legminimálisabbra fogyasztani a cukorfogyasztást. A magas glikémiás étrend, ami általában magas cukortartalmú is egyben, fokozhatja a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is. Ezenfelül a finomított gabonatermékek is igen nagy arányban tartalmaznak cukrokat. Ne feledjük el azt sem, hogy a glikémiás index nem veszi figyelembe az étel tápanyagtartalmát, tehát a alacsony glikémiás indexű élelmiszerek is lehetnek tápanyagban szegények, illetve magas zsírtartalmúak, tehát egészségtelenek.

Persze ez nyilván nem jelenti azt, hogy a cukrot ne lehetne más, szintén édes anyagokkal helyettesíteni. Ott van például a nyírfacukor vagy a stevia, amelyek kiválóan alkalmasak a hagyományos cukor helyettesítésére, egyrészt, mert glikémiás indexük alacsony, másrészt azért, mert végeredményben ezek nem is cukrok.

A hagyományos fogkrémekben található kémiai anyagok

A fogkrémeket az 1870-es években kezdték el tégelyekben árusítani és a ma is használt nyomható, műanyag borítást az 1890-es években találták fel. Azonban ezóta a fogkrémek összetevői nagymértékben megváltoztak, ahogy a tudomány is fejlődött. Jelenleg például csak a Colgate 16 típusú fogkrémet gyárt, amelyeknek egyenként saját egyedi összetevői vannak. Azt azonban fontos tudni, hogy a fogkrémben található aktív kémiai összetevők hatással vannak az emberi testre, ugyanakkor ezk közül a töltőanyagok, a színezékek, az illatanyagok, az ízanyagok és a hordozók inaktív részek, melyek sok esetben lehetnek károsak is. A részletes tudományos vizsgálatok még tovább bonyolítják a fogkrémek fajtáit a mai világban. De iyen vegyi anyagok is vannak általában jelen a fogkrémekben?


Az antimikrobiális vegyületek

A fogkrém antimikrobiális vegyületeinek köszönhetően csökken a szájüregi baktériumok növekedése. A hagyományos fogkrémekben általában ezek az antimikrobiális vegyületek a hexatidin, a cink-citrát, a triklozán, az amiloglükozidáz, a glükóz-oxidáz, a nátrium-flourid vagy a nátrium-monoflour-foszfát. A triklozán a fogakban található kopolimerhet kötődik, így 12 órás védelmet nyújt. A szájüregi baktériumok csökkenése pedig lehetővé teszi, hogy folyamatosan friss levegőhöz jussunk, mivel ezek az orrüregből is lassanként eltávolodnak.


A fogkrémekben igen sokféle kemikália található, ami egyébként azt is jelenti, hogy sokféle olyan anyag, ami esetlegesen káros lehet a szervezetünkre. Éppen ezért fontos egyébként, hogy igyekezzünk olyan fogkrémeket találni, melyek nagyrészt természetes anyagból vagy nyírfacukorból állnak össze.

A nyírfacukor lehetséges veszélyei a gyerekeknél 1.

A nyírfacukor egy cukormentes édesítőszer, ami egyre gyakrabban megtaálható a cukorkák, rágógumik és gyerekeknek szánt nyalánkságok között. Bár a nyírfacukornak számos potenciális egészségügyi előnye létezik, különösen hatékony például a fogszuvasodás megelőzésében, mégis ha belőle túl nagy mennyiség kerül az emésztőrendszerbe, az a kicsik számára komoly egészségügyi kockázatot jelenthet. Ha aggódunk a nyírfacukor fogyasztása miatt, ami a gyermekünk egészségét érinti, akkor érdemes egy gyerekorvos véleményét kikérni.

Felhasználása

A nyírfacukrot leggyakrabban a fogszuvasodás megelőzésére és kezelésére használják, de ez az anyag segít megelőzni a fülfertőzéseket is, mivel képes felvenni a Streptococcus pneumoniae baktériumokkal a harcot, illetve a peridontális betegségekkel szemben is meglehetősen hatékony, hiszen a Streptococcus mutanssal is szembe tud szállni. A nyírfacukor egy antibakteriális szer, ami kiválóan alkalmas a cukor helyettesítésére is, állítja az University of Maryland Orvosi Központja. Persze nagyon fontos, hogy beszéljünk egy szakemberrel, mielőtt a nyírfacukrot el kezdenénk használni erre a célra, hiszen a gyerekeknél és a felnőtteknél is okozhat problémát a túl sok nyírfacukor.


Veszélyek

A javasolt adagolási mennyiségben xilit általánosságban biztonságosnak tekinthető, mondják az University of Michigan Health System kutatói. Azonban a túl nagy adagok komoly veszélyeket okozhatnak a gyermekeknél, mivel ennek olyan tünetei lehetnek, mint a bélgázok, a hasmenés vagy az egyéb emésztőrendszeri problémák. A gyerekek, ha több, mint 30 grammot fogyasztanak naponta, akkor súlyosabb mellékhatásokat is tapasztalhatnak, mint a felnőttek. Éppen ezért nagyon fontos, hogy mindig figyelemmel kísérjük a gyermekünk nyírfacukor-fogyasztását.

A nyírfacukor nélkül már nem lehet élni

A nyírfacukrot a 19. század végén fedezték fel, és már akkor rájöttek, hogy ez egy rendkívül biztonságos édesítőszer, főleg azoknak, akik cukorbetegségben szenvednek. A nyírfacukor egy kisebb kalóriatartalmú alternatívája a kristálycukornak, aki azt jelenti, hogy ezzel nagyszerűen lehet ellensúlyozni a cukor negatív hatásait is.

A kutatások azt is megállapították, hogy a nyírfacukor abszolút fogbarát, ezért széles körben használják a foggal kapcsolatos problémák kezelésében és megelőzésében. Ha egészségtudatosak vagyunk, akkor érdemes használni a nyírfacukrot, és nemcsak azért, mert segít a fogszuvasodás megjelenési esélyének csökkentésében, ami elég gyakori probléma, hanem abban is segít, hogy védekezzünk a foglepedékkel szemben. Ezenfelül a nyírfacukrot a fülfertőzések kezelésére is használják.

Alapvetően a nyírfacukor egy cukoralkohol, amit termékek széles skálájánál használnak, hiszen készül belőle fogkrém, rágógumi, szájöblítő stb. Nyilván nem véletlen, hogy ilyen sok formában elérhető ez a termék, hiszen felismerték, hogy milyen jót tesz az egészségnek, különösen azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek. Nyírfacukrot találunkaz egészséges, bio és cukormentes lekvárokban, ketchupokban, csokoládékban is stb. Számos gyártó használja termékeiben, pontosan nagyfokú hatékonysága miatt. Érdemes tehát nekünk is rászokni a xilittel édesített termékekre.

A nyírfacukor csodaszer

A nyírfacukrot Finnországban már az 1970-es évektől széles körben használták, ma pedig már teljesen természetes az országban a xilit jelenléte. A finnek nagyon sok kutatást végeztek, hogy megállapítsák a nyírfacukor előnyeit és hatásait, ezek a kutatások pedig bebizonyították, hogy a nyírfacukornak ezerféle előnye van, így nem véletlen, hogy a skandináv országok fogászati egyesületei is jóváhagyták a nyírfacukor használatát. Finnországban ezerféle formában megtalálható a nyírfacukor, jelen van a fogápolási termékekben, az édességekben, az italokban stb. Ennek köszönhetően pedig több jelentés is igazolta, hogy a skandináv országokban jelentősen csökkent a fogszuvasodásos esetek száma az utóbbi évtizedben.

Tehát az már tény, hogy a nyírfacukor igen hasznos fogászati termék a fejlett nemzetek és a jó fogorvosok körében, ott, ahol a fogmosáson és fogselymen túl is látnak, de mi a helyzet a kevésbé modern országokban, ahol a fogászati ellátás kevésbé evidens vagy nem része az adott kultúrának? Az University of Pennsylvania egy csoportja a nyírfacukrot Indiába vitte, ahol tesztelték, hogy milyen hatással van a népességre, hogy az emberek hogyan ítélik meg. Azt remélik, hogy az ott élők is megbarátkoznak a nyírfacukorral és, hogy rendszeresen fogják használni ezeket a termékeke, ezáltal csökkennek a fogászatai megbetegedéseik. Mert a nyírfacukor valódi csodaszer.